REBEL 100 BOURBON OLOROSO FINISH

Beschrijving

De Rebel 100 Bourbon Oloroso Finish is een gelimiteerde expressie die de robuuste kracht van de 100 Proof “wheated” bourbon combineert met de rijke, nootachtige invloeden van Spaanse Oloroso Sherryvaten. De zachte basis van tarwe vormt een perfect canvas voor de intense smaken van de sherryfinish. Gebotteld op 50% (100 Proof).

De Geur

De neus is rijk en gelaagd, waarbij de typische bourbon-aroma’s verweven zijn met Europese eik:

• Fruitigheid: Duidelijke tonen van rozijnen, gedroogde vijgen en dadels.

• Noten: Een kenmerkende Oloroso-geur van geroosterde walnoten en hazelnoten.

• Zoetigheid: Warme hints van donkere karamel en een vleugje melasse.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en olieachtig, mede door de hogere alcoholsterkte die de sherry-invloeden versterkt:

• Smaakpalet: Een zoete aanzet van vanille en toffee, die snel complexer wordt met smaken van kerststol, pure chocolade en gekonfijte sinaasappelschil.

• Complexiteit: De droge, tanninerijke invloed van de Oloroso brengt een mooie balans tegenover de natuurlijke zoetheid van de maïs en tarwe.

• Structuur: De graan-basis (maïs, tarwe en gemoute gerst) blijft zacht op de tong, terwijl de finish zorgt voor een hartige, bijna ziltige diepgang die typisch is voor Oloroso.

De Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, waarbij tonen van eikenkruiden, gedroogd fruit en een laatste hint van rancio (gerijpte wijnkarakteristieken) blijven hangen.

Kenmerk: Deze Rebel-variant is een brug tussen de wereld van Amerikaanse Bourbon en Europese Sherry-rijping. De 100 Proof zorgt ervoor dat de whiskey niet te “vriendelijk” wordt; het behoudt zijn kracht terwijl de Oloroso-finish zorgt voor een verfijnde, gastronomische twist. Zeer geschikt voor liefhebbers die genieten van een whiskey met een “donker” en nootachtig profiel.