REDBREAST 18Y.

Beschrijving

De Redbreast 18 Years Old is een prestigieuze toevoeging aan de core range van deze befaamde Ierse Single Pot Still whiskey. Deze expressie slaat de brug tussen de klassieke 15-jarige en de iconische 21-jarige variant. Hij is gerijpt in een zorgvuldige combinatie van vaten: ex-bourbon, ex-sherry (Oloroso) en een unieke toevoeging van cream sherryvaten en ruby portvaten.

De whiskey is drievoudig gedistilleerd en gebotteld op 46%, zonder koude filtratie.

De Geur

De neus is complex en biedt de karakteristieke diepgang van een lang gerijpte Pot Still:

• Fruit & Noten: Aroma’s van rijp rood fruit, gestoofde pruimen en een duidelijke hint van geroosterde amandelen.

• Zoetigheid: Rijke tonen van vloeibare honing, romige toffee en een vleugje marsepein.

• Houtinvloed: Subtiele, gepolijste eikenhouten tonen vermengen zich met een vleugje gedroogde sinaasappelschil.

De Smaak

Op het palet is de Redbreast 18Y zijdezacht en gelaagd, met de typische “olieachtige” textuur waar de distilleerderij om bekendstaat:

• Smaakpalet: Een weelderige aanzet van donker fruit en bessen, gevolgd door een hartige laag van kruidige pot-still karakteristieken.

• Complexiteit: Smaken van pure chocolade, sultana-rozijnen en een hint van walnoot.

• Mondgevoel: Vol en romig, waarbij de invloed van de portvaten zorgt voor een extra fruitige dimensie die de whiskey prachtig in balans brengt.

De Afdronk

De afdronk is lang, elegant en verwarmend:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van exotische specerijen, zoals kaneel en nootmuskaat. De finish blijft lang hangen met een zachte herinnering aan gedroogd fruit en een verfijnde hint van eikenhout.