ROSSVILLE UNION 7Y. STRAIGHT RYE BARREL PROOF

Beschrijving

De Rossville Union 7 Year Old Barrel Proof is de krachtigere, gerijpte grote broer van de standaard Master Crafted editie. Deze whiskey is afkomstig uit de historische MGP-distilleerderij in Indiana en is een zorgvuldige blend van hun beste vaten die minstens 7 jaar hebben gerijpt. Omdat dit een Barrel Proof botteling is, wordt hij onverdund rechtstreeks uit het vat gebotteld. De alcoholsterkte varieert per batch, maar ligt meestal rond de 56% tot 59%.

De Geur

De neus is intens, geconcentreerd en diep, met veel meer houtinvloed dan de jongere expressies:

• Specerijen: Een explosie van klassieke roggekruiden: kaneelstokjes, kruidnagel en een flinke dosis versgemalen zwarte peper.

• Zoetigheid: Rijke aroma’s van donkere karamel, vanille-extract en een hint van ahornsiroop.

• Karakter: Diepere tonen van oud leer, geroosterd eikenhout en de voor MGP kenmerkende frisse hint van dille en munt.

De Smaak

Het mondgevoel is enorm vol, olieachtig en verwarmend. De hoge alcoholsterkte zorgt voor een enorme smaakconcentratie:

• Smaakpalet: Een krachtige aanzet van pittige rogge en eikenkruiden, die snel wordt gebalanceerd door de zoetheid van toffee en donkere chocolade.

• Complexiteit: Lagen van gedroogd donker fruit (zoals rozijnen en vijgen), gember en een robuuste tabakssmaak.

• Structuur: De graan-basis (de befaamde 95% rogge mashbill) is hier op zijn krachtigst. De 7 jaar rijping heeft de scherpe randjes van de rogge omgezet in een complexe, droge structuur met veel diepgang.

De Afdronk

De afdronk is zeer lang, krachtig en blijft minutenlang hangen:

• Hij eindigt met een intense kruidigheid en een drogende houtsmaak, gevolgd door een verrassend zachte finish van vanille en zoete pepermuntheid.

Kenmerk: Dit is een Rye voor de gevorderde liefhebber. Door de Barrel Proof status en de leeftijd van 7 jaar biedt deze fles de puurste en meest intense ervaring van wat een Indiana Rye kan zijn. Het toevoegen van een paar druppels water wordt hier sterk aanbevolen; het temt de alcoholische hitte en laat de verborgen fruitige en florale nuances prachtig naar boven komen.