RUM FLOR DE CANA 12Y

Beschrijving

Flor de Caña 12 Años (Centenario) is een premium Nicaraguaanse rum die wereldwijd wordt geprezen om zijn elegantie en duurzaamheid. Het is een “Single Estate” rum, wat betekent dat het hele proces – van het planten van het suikerriet tot het bottelen – plaatsvindt op één locatie aan de voet van de San Cristóbal vulkaan.

Het Vulkanische Karakter

De unieke locatie van de distilleerderij speelt een cruciale rol in de smaak:

• Vruchtbare Bodem: Het suikerriet groeit in vulkanische grond die rijk is aan mineralen.

• Versnelde Rijping: De hoge temperaturen rondom de vulkaan zorgen voor een intensere interactie tussen de rum en het eikenhout.

• Slow Aged: Dit is een handelsmerk van Flor de Caña, wat staat voor een natuurlijk rijpingsproces in kleine Amerikaanse eikenhouten vaten (ex-bourbon) zonder kunstmatige versnellers.

Smaakprofiel: Droog en Geraffineerd

In tegenstelling tot veel andere Centraal-Amerikaanse rums die erg zoet zijn, heeft Flor de Caña een opvallend droog profiel omdat er geen suiker wordt toegevoegd:

• Kleur: Een schitterende roodbruine amberkleur.

• Neus: Aroma’s van rood fruit, honing en geroosterde noten.

• Smaak: Een zijdezachte textuur met elegante tonen van halfzoete chocolade, vanille, gebakken appel en lichte eikenhouten kruiden.

• Afdronk: Lang, glad en droog met een subtiele hint van rook.

Duurzaamheid: “Carbon Neutral”

Flor de Caña is een pionier op het gebied van milieu:

• Gecertificeerd: Het is een van de weinige rums ter wereld die zowel Carbon Neutral als Fair Trade gecertificeerd is.

• Hernieuwbaar: De distilleerderij draait volledig op hernieuwbare energie (biomassa).

Serveersuggestie

• Puur of met IJs: De 12-jarige variant is bij uitstek geschikt om puur te drinken. Een groot blok ijs of een scheutje bruiswater kan de complexe aroma’s verder openen.

• Cocktail: Een uitstekende keuze voor een luxe Rum Old Fashioned, waarbij het droge karakter van de rum prachtig samengaat met bitters en een beetje suiker.

Specificaties

• Herkomst: Chichigalpa, Nicaragua.

• Leeftijd: 12 jaar natuurlijk gerijpt.

• Suiker: 0% toegevoegde suiker.

• Alcoholpercentage: 40% vol.

• Kenmerk: Een bekroonde rum (meer dan 180 internationale onderscheidingen) die bekendstaat als de “Cognac onder de rums”.