SAINT JAMES RHUM PAILLE

Beschrijving

Saint James Rhum Paille is een elegante, licht gerijpte rum uit Martinique die de prestigieuze A.O.C. status draagt. De naam “Paille” (Frans voor stro) verwijst naar de prachtige, lichtgouden strokleur die de rum krijgt door de korte rustperiode op hout.

Het Productieproces: Rhum Agricole

Net als alle spirits van Saint James, wordt de Paille geproduceerd volgens de strikte regels van de Martinique-traditie:

• Vers Suikerrietsap: De rum wordt gedistilleerd uit puur, versgeperst suikerrietsap in plaats van melasse. Dit zorgt voor de kenmerkende “groene” en plantaardige aroma’s.

• Korte Rijping: In tegenstelling tot witte rum (die niet rijpt) of Vieux (die minimaal 3 jaar rijpt), rust de Rhum Paille ongeveer 12 tot 18 maanden in grote eikenhouten vaten (foudres).

• Het Resultaat: Deze korte periode is precies genoeg om de scherpe randjes van de witte rum te verzachten en een subtiele kleur en houttoets toe te voegen, zonder de frisse smaak van het suikerriet te maskeren.

Smaakprofiel: Fris en Fruitig

Saint James Paille staat bekend om zijn evenwichtige en toegankelijke karakter:

• Neus: Aroma’s van vers suikerriet, honing en een vleugje vanille, gecombineerd met subtiele tonen van gedroogd gras en fruit.

• Smaak: In de mond is hij zacht en lichtzoet. Je proeft nuances van warme kruiden, rijpe bananen en een heel lichte houttoets.

• Afdronk: Schoon, kort en verfrissend, met een aangename aromatische nasmaak.

Serveersuggesties

Dit is de favoriete rum voor veel klassieke Franse-Caribische drankjes:

• Ti’ Punch: Hoewel vaak gemaakt met witte rum, geeft de Rhum Paille een iets zachtere en rondere dimensie aan deze mix van rum, limoen en suiker.

• Longdrinks: De perfecte partner voor vruchtensappen (vooral ananas- of passievruchtsap) of als een hoogwaardige basis voor een Rum-Cola.

• Culinair: In de Franse keuken wordt Saint James Paille vaak gebruikt voor het flamberen van gerechten of het aromatiseren van desserts zoals crêpes en gebak.

Specificaties

• Herkomst: Sainte-Marie, Martinique (Frankrijk).

• Classificatie: A.O.C. Martinique Rhum Agricole.

• Type: Rhum Élevé Sous Bois (Gerijpt op hout).

• Alcoholpercentage: 40% vol.

• Kenmerk: Een veelzijdige “tussen-rum” die de frisheid van witte rum combineert met de elegantie van een gerijpte spirit.