Signatory BENRINNES 13Y 2012 100 PROOF #56

Beschrijving

Benrinnes is een distilleerderij die onder kenners zeer hoog staat aangeschreven vanwege haar zware, vlezige en volle spirit. Dit karakter danken ze aan een uniek distillatieproces en het gebruik van worm tubs voor de koeling.

Deze 13-jarige vintage uit 2012 is gerijpt in First-fill Sherry Butts. De combinatie van de zware Benrinnes-spirit en de krachtige invloed van vers sherryhout, gebotteld op 57,1%, maakt dit een whisky voor liefhebbers van grote, intense smaken.

De Geur

De neus is rijk, donker en onmiddellijk indrukwekkend:

• Sherry-invloed: Diepe tonen van stroperige rozijnen, gedroogde vijgen en dadels.

• Hartig & Vlezig: Een subtiele hint van runderbouillon of gebrand vlees, wat typerend is voor de “zware” stijl van Benrinnes.

• Zoetheid: Melasse, pure chocolade en een vleugje gebrande suiker.

De Smaak

Door de 100 Proof (57,1%) komt de whisky binnen met een enorme impact:

• Smaakpalet: Een explosie van donker rood fruit, kersen op siroop en kerstcake. De sherryvaten geven een prachtige kruidigheid van kaneel en kruidnagel.

• Textuur: Dik, olieachtig en bijna stroperig. De vlezige kant van de spirit zorgt voor een hartig tegenwicht aan de zoete sherrytonen.

• Ontwikkeling: Tonen van espressobonen, walnoten en een hint van leder.

De Afdronk

De afdronk is lang, warm en zeer krachtig:

• Hij laat een blijvende indruk achter van donkere cacao, eikenkruiden en een aanhoudende fruitige zoetheid die doet denken aan sinaasappelmarmelade.