Signatory CAMERONBRIDGE 2012 100 PROOF #1

Beschrijving

Single Grain whisky wordt vaak onderschat, maar dat verandert zodra de rijpingstijd en het alcoholpercentage toenemen. De 100 Proof Series van Signatory brengt deze graanwhisky op 57,1%, wat hem een intensiteit geeft die je zelden vindt in standaard grain-bottelingen.

Gedistilleerd in 2012 en gebotteld als de allereerste batch (#1) in deze specifieke reeks, laat deze whisky zien hoe elegant en “smooth” Cameronbridge kan zijn. Het is een eerbetoon aan de kolom-distillatie: puur, zoet en uiterst toegankelijk, maar met de brute kracht van de 100 Proof-sterkte.

De Geur

De neus is een ware snoepwinkel, zoet en verleidelijk:

• Gesuikerd & Romig: Aroma’s van vanille-fudge, marshmellows en vers gemaakte popcorn.

• Fruitigheid: Zachte tonen van gedroogde kokos, banaan en een hint van citroenzeste.

• Houtinvloed: Een lichte geur van vers eikenhout en een vleugje crème brûlée.

De Smaak

Ondanks de 57,1% is de aanzet zijdezacht, wat kenmerkend is voor goede grain whisky:

• Smaakpalet: Een explosie van zoetheid. Denk aan butterscotch, toffee en witte chocolade.

• Textuur: Romig en vullend, bijna als een vloeibaar dessert.

• Kruidigheid: In de kern vind je subtiele tonen van witte peper en gember, die de zoetheid van de granen mooi doorbreken en de whisky ruggengraat geven.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en opvallend “clean”:

• Hij eindigt met een zachte herinnering aan vanille, geroosterde kokos en een heel lichte, warme kruidigheid van het vat.