Signatory GLEN ORD 9Y. 2016 100 PROOF #66

Beschrijving

Dit is een krachtige, moderne klassieker van de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage. Deze Glen Ord 9 Years Old maakt deel uit van de populaire 100 Proof Series, waarbij de whisky wordt gebotteld op een alcoholpercentage van 57,1% (de historische Britse ‘100 proof’ standaard).

SIGNATORY VINTAGE – GLEN ORD 9Y (2016) – 100 PROOF #66

Het Verhaal

Glen Ord is een distilleerderij uit de Northern Highlands die bekendstaat om zijn rijke, moutige en vaak fruitige karakter. Omdat het grootste deel van de productie bestemd is voor de Aziatische markt (onder het label The Singleton), zijn onafhankelijke bottelingen zoals deze van Signatory dé manier voor Europese liefhebbers om de pure, onvervalste spirit te proeven.

Deze editie uit 2016 is relatief jong, maar laat je niet misleiden: de rijping op zorgvuldig geselecteerde vaten (vaak een combinatie van Oloroso Sherry vaten in deze serie) en de hoge alcoholsterkte zorgen voor een enorme smaakimpact.

De Geur

De neus is levendig en intens, met een prachtige balans tussen de distilleerderij-stijl en het vat:

• Rijk Fruit: Aroma’s van donkere bessen, gestoofde pruimen en een vleugje gedroogde vijgen.

• Zoete Kern: Tonen van bruine suiker, kleverige toffee en een hint van melasse.

• Kruidige Toets: Een snufje versgemalen zwarte peper en een vleugje leer.

De Smaak

Door de 100 Proof (57,1%) is de aanzet krachtig en vol, maar verrassend toegankelijk:

• Smaakpalet: Een explosie van sherry-zoetheid, pure chocolade en gekonfijte sinaasappelschil.

• Textuur: Olieachtig en mondvullend, waarbij de moutige basis van Glen Ord prachtig doorschemert.

• Ontwikkeling: Naarmate de whisky langer op de tong ligt, komen tonen van hazelnoot, gember en eikenhouten kruiden naar voren.

De Afdronk

De afdronk is lang, warm en hartig. De invloed van de sherryvaten blijft hangen met hints van rozijnen en cacao, terwijl een lichte droogheid van het hout de finale perfect in evenwicht brengt.