Signatory GLENBURGIE 30Y. 1995 #2 SYMINGTON’S CHOICE

Beschrijving

De Signatory Vintage Glenburgie 30 Year Old (1995) uit de exclusieve Symington’s Choice serie is een zeldzaam juweel binnen de whiskywereld. Deze specifieke botteling (#2) vertegenwoordigt het absolute topsegment van onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage, waarbij eigenaar Andrew Symington persoonlijk de meest voortreffelijke vaten uit zijn voorraad selecteert.

Smaakprofiel: Complexiteit van drie decennia
De Geur:
Een weelderige en diepe neus die alleen ontstaat na 30 jaar rijping. Je herkent direct de klassieke Glenburgie-stijl: gepolijst wasachtig fruit, rode appels en tropische hints van mango. Dit wordt aangevuld met zware tonen van oude sherry, antiek leer, walnoten en een vleugje eucalyptus.

De Smaak:
De textuur is olieachtig en mondvullend. Een explosie van donkere smaken zoals pure chocolade, espresso en zwarte kersen, prachtig in balans gebracht door de fruitige frisheid van abrikozenjam. De invloed van het hout is aanwezig maar verfijnd, met tonen van sandelhout en exotische specerijen.

De Afdronk:
Extreem lang en evoluerend. De zoetheid van de sherry maakt langzaam plaats voor drogere tonen van eikenhout, tabaksbladeren en een aanhoudende fruitige ondertoon die minutenlang blijft hangen.

Achtergrond & Exclusiviteit
Glenburgie Distilleerderij: Hoewel Glenburgie de ruggengraat vormt van de Ballantine’s blends, zijn de Single Malt bottelingen (zeker op deze leeftijd) zeer zeldzaam. De distilleerderij staat bekend om haar volle, fruitige en vaak “waxy” (wasachtige) karakter.

Symington’s Choice: Dit label wordt alleen gebruikt voor vaten die volgens de familie Symington een buitengewone kwaliteit hebben bereikt. Het is een garantie voor een whisky die op de top van zijn kunnen is gebotteld.

Single Cask & Cask Strength: Deze whisky is afkomstig uit één enkel vat (Single Cask) en is gebotteld op de natuurlijke sterkte direct uit het vat, zonder toevoeging van water of kleurstoffen.

Specificaties
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky.

Distilleerderij: Glenburgie.

Leeftijd: 30 Jaar.

Gedistilleerd: 1995.

Gebotteld: 2025/2026 (afhankelijk van de exacte botteldatum).

Vat Type: Vaak gerijpt in een First Fill Sherry Butt (gezien het profiel en de kleur).

Alcoholpercentage: Cask Strength (meestal tussen 50% en 55% vol.).

Inhoud: 70cl.

Serveertip
Dit is een “meditatiewhisky”. Neem uitgebreid de tijd voor deze dram. Gebruik een hoogwaardig proefglas en laat de whisky minstens 15 tot 30 minuten ademen in het glas voordat je de eerste slok neemt. De aroma’s zullen zich gedurende deze tijd prachtig openbaren. Een drupje water kan helpen om de enorme concentratie aan smaken verder te ontleden, maar wees er zeer voorzichtig mee.