Signatory GLENTURRET 12Y.

Beschrijving

Glenturret is een distilleerderij die traditie ademt. Ze maken nog steeds gebruik van de “Douglas Fir” washbacks en een zeer langzame distillatie, wat resulteert in een zware, olieachtige en zeer fruitige spirit. Waar officiële bottelingen soms wat gepolijster zijn, zoekt Signatory vaak vaten uit die de eigenzinnige, ambachtelijke kant van Glenturret benadrukken.

Deze 12-jarige rijping is de “sweet spot” voor deze distilleerderij: lang genoeg om de scherpe randjes van het distillaat te verzachten, maar kort genoeg om die typische, robuuste Glenturret-vruchtbaarheid te laten knallen.

De Geur

De neus is rijk, moutig en verrassend complex:

• Boomgaardfruit: Duidelijke aroma’s van rijpe appels, peren en een hint van kruisbessen.

• Zoete Textuur: Tonen van vers gebakken koekjes, vanillepudding en een vleugje heidehoning.

• Kruidige Ondertoon: Een subtiele hint van witte peper en eikenhout, wat de geur een mooie ruggengraat geeft.

De Smaak

Het mondgevoel is opvallend romig en vol, bijna wasachtig:

• Smaakpalet: Een krachtige aanzet van moutige zoetheid en romige toffee. Al snel volgen smaken van gedroogde abrikozen en een vleugje citroenschil.

• Karakter: De typische “vlezigheid” van Glenturret komt naar voren, met lagen van noten en een lichte aardse toets.

• Kruidigheid: Zachte specerijen zoals gember en kaneel zorgen voor een warme diepgang.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en uiterst bevredigend:

• Hij laat een zachte smaak van vanille en mout achter, met een droge finale van eikenhout en een laatste fruitige herinnering aan citrus.