Signatory INCHGOWER 13Y. 2011 100 PROOF #53

Beschrijving

Inchgower, gelegen nabij de monding van de rivier de Spey aan de Noordzeekust, levert traditioneel de ruggengraat voor de Bell’s blend. Als Single Malt is hij echter een traktatie voor de fijnproever: complex, robuust en met een vleugje maritieme invloed.

Gedistilleerd in 2011 en 13 jaar gerijpt, markeert deze botteling een perfecte balans. De 100 Proof Series van Signatory staat erom bekend dat de vaten (vaak een combinatie van first-fill en refill) zodanig worden gekozen dat de distilleerderij-stijl volledig intact blijft, maar dan met een turbo-injectie aan smaakintensiteit.

De Geur

De neus is fris, pittig en licht complex:

• Zilt & Fris: Directe hints van de zeebries, gedroogd gras en een vleugje citroenschil.

• Zoete Textuur: Onder de frisse tonen liggen aroma’s van vanille-vla, groene appels en een hint van amandelspijs.

• Kruidigheid: Een subtiele, bijna minerale geur die typisch is voor Inchgower, met een vleugje witte peper.

De Smaak

Door de 57,1% alcoholsterkte is de aanzet krachtig en mondvullend:

• Smaapalet: Een explosie van moutige zoetheid, gevolgd door een intrigerende hartige toets. Denk aan gezouten karamel en versgebakken brood.

• Fruit & Kruid: Smaken van abrikozen en grapefruit die samensmelten met kruidnagel en een vleugje gember.

• Textuur: Olieachtig en robuust; het ziltige karakter “snijdt” prachtig door de zoetere vanilletonen van het hout heen.

De Afdronk

De afdronk is lang, droog en verfrissend:

• Hij eindigt met een minerale toets, lichte eikenkruiden en een laatste zilte herinnering die de mond laat wateren.