Signatory LINKWOOD 11Y.

Beschrijving

Linkwood staat bekend om zijn zeer schone en delicate spirit. De distilleerderij hanteert een lange fermentatie en een langzame distillatie om zoveel mogelijk fruitige en bloemige aroma’s te behouden. Signatory selecteert voor deze 11-jarige vaak vaten (veelal First-Fill of Refill Bourbon vaten) die de natuurlijke frisheid van de spirit ondersteunen zonder deze te overheersen.

Deze leeftijd (11 jaar) is vaak de “sweet spot” voor Linkwood: de whisky heeft de jeugdige energie van de spirit, maar heeft in ruim een decennium net genoeg eikenhout gezien om een romige diepgang te ontwikkelen.

De Geur

De neus is als een lentetuin in de Speyside:

• Floraal & Fris: Aroma’s van vers gemaaid gras, vlierbloesem en een hint van kamille.

• Fruitigheid: Zachte tonen van groene appels, witte druiven en citroenrasp.

• Zoetheid: Een subtiele basis van vanillepudding en lichte honing.

De Smaak

Het mondgevoel is lichtvoetig maar verrassend olieachtig:

• Smaakpalet: Een heldere aanzet van moutige zoetheid en sappig boomgaardfruit. Denk aan rijpe peren en een vleugje meloen.

• Textuur: De whisky voelt schoon en verfrissend aan, met een zachte romigheid die doet denken aan vers gebakken zandtaartjes.

• Kruidige Toets: Een heel subtiele tinteling van witte peper en lichte eikenkruiden die voor balans zorgt.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang, schoon en verkwikkend:

• Hij eindigt met een droge toets van gras, wat citrusfruit en een laatste hint van vanille die langzaam wegebt.