Signatory LINKWOOD 12Y. 2012 100 PROOF #68

Beschrijving

De Signatory Vintage Linkwood 12 Years Old (2012) uit de 100 Proof Edition (#68) is een van de meest recente successen in de inmiddels beroemde “100 Proof” serie van Signatory. Waar de Royal Brackla uit dezelfde serie vaak een zware “sherry-bom” is, staat deze Linkwood bekend om een prachtig samenspel tussen de elegante, fruitige spirit en de invloed van het vat.

In 2025 won deze serie zelfs de prestigieuze OSWA-award voor “Best Value Whisky”, wat aangeeft hoe hoog de kwaliteit is in verhouding tot de prijs.

Het Concept: Elegante Speyside op Volle Sterkte

Linkwood is een lievelings-distilleerderij van veel blenders (zoals Johnnie Walker) vanwege de “grassige” en bloemige eigenschappen. Signatory heeft voor deze editie echter gekozen voor een rijkere aankleding:

• Vatrijping: Een combinatie van first-fill en second-fill Oloroso Sherry Butts. Hierdoor krijgt de whisky de diepe kleur en de gedroogde fruit-tonen van de sherry, zonder dat het delicate karakter van de Linkwood-spirit volledig wordt weggedrukt.

• 100 Proof (57,1% vol.): Gebotteld op de traditionele Britse sterkte. Dit geeft de anders zo zachte Linkwood een enorme “kick” en een olieachtige textuur die in de standaard 43% bottelingen vaak ontbreekt.

• Batch #68: Dit specifieke nummer duidt op de releasevolgorde binnen de 100 Proof-lijn.

Smaakprofiel

Deze 12-jarige Linkwood biedt een gelaagde ervaring die evolueert in het glas:

• De Geur: Een uitnodigend boeket van gebakken appels, sultana’s (gele rozijnen) en gepolijst eikenhout. Er is een zachte honingzoetheid aanwezig, gecombineerd met een vleugje citrus en warme sherry-kruiden.

• De Smaak: Vol en mondvullend. De aanzet is zoet met tonen van toffee en gestoofde boomgaardvruchten (peren en appels). Daarna volgen de diepere sherry-invloeden: geroosterde noten, een hint van melkchocolade en milde winterkruiden zoals kaneel.

• De Afdronk: Medium-lang en verwarmend. De fruitige tonen blijven lang hangen (“sherry glow”), eindigend met een lichte droogheid van het hout en een vleugje vanille.

Specificaties

• Distilleerderij: Linkwood (Speyside).

• Bottelaar: Signatory Vintage (100 Proof Edition #68).

• Gedistilleerd: 2012 | Gebotteld: 2025.

• Leeftijd: 12 Jaar.

• Alcohol: 57,1% vol.

• Vattype: 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts.

• Kenmerk: Natuurlijke kleur, niet koud gefiltreerd.

Waarom deze Linkwood proberen?

Als je de Royal Brackla 11Y (#67) te zwaar of te “vlezig” vond, dan is deze Linkwood (#68) de perfecte tegenhanger. Hij is lichter, eleganter en fruitiger, maar heeft door het hoge alcoholpercentage nog steeds de impact van een top-whisky.

Serveertip: Omdat dit een “High ABV” whisky is, raden we aan om hem eerst puur te proberen. Voeg daarna druppelsgewijs water toe; je zult merken dat de romige vanille en de bloemige tonen van de Linkwood-spirit dan pas echt naar boven komen “drijven”.