Signatory MILTONDUFF 8Y. 2015 100 PROOF

Beschrijving

In 2015 werd deze spirit gedistilleerd bij de Miltonduff distilleerderij, een verborgen parel uit de Speyside die bekendstaat om zijn rijke, florale en olieachtige karakter. Deze specifieke expressie maakt deel uit van de populaire 100 Proof Edition van de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage. Na een rijping van 8 jaar in First-fill Sherry Casks, is de whisky gebotteld op een krachtige sterkte van 57,1% (100 Proof).

Dat een relatief jonge whisky al zo’n enorme diepgang en kleur bezit, getuigt van de actieve kwaliteit van de first-fill vaten en de robuuste ruggengraat van de Miltonduff spirit. Het is een eerlijke, onverdunde presentatie van moderne Speyside-kracht.

De Geur

De neus is direct, intens en barstensvol sherry-invloeden:

• Sherry Karakter: Krachtige aroma’s van donkere rozijnen, gedroogde vijgen en een flinke schep bruine suiker.

• Fruitigheid: Op de achtergrond vind je tonen van gestoofde rode bessen en een vleugje sinaasappelzeste.

• Kruidigheid: Een aangename warmte van kaneelstokjes, kruidnagel en een vleugje vers gemalen koffie.

De Smaak

Het palet is een ware krachtpatser; de hoge alcoholsterkte zorgt voor een intense smaakoverdracht en een vullende textuur:

• Smaakpalet: Een explosie van pure chocolade, plakkerige dadelcake en een rijke melasse-zoetheid.

• Hout & Kruiden: Het eikenhout geeft een stevige beet—denk aan peperige kruiden, geroosterde hazelnoten en een lichte toets van leer.

• Complexiteit: Ondanks de jeugd zijn er diepe lagen van zwart fruit en een subtiele, bijna vlezige ondertoon die typerend is voor een zware Miltonduff.

De Afdronk

De afdronk is lang, krachtig en verwarmend:

• Hij blijft hangen met tonen van bittere cacao, gedroogde kruiden en een laatste, krachtige echo van het actieve sherryvat.

Kenmerk: De Miltonduff 8Y 100 Proof is een “Sherry Bomb” in zijn meest pure vorm. De combinatie van de hoge sterkte en het first-fill vat maakt dit een intense ervaring die uitstekend reageert op een paar druppels water, waardoor de meer florale aspecten van de distilleerderij zich langzaam openbaren.