Signatory TULLIBARDINE 2015 100 PROOF #44

Beschrijving

Tullibardine is gevestigd in Blackford, aan de voet van de Ochil Hills, en gebruikt het mineraalrijke water van de Danny Burn. De spirit is traditioneel licht en fruitig. In de 100 Proof Series heeft Signatory vaten geselecteerd uit de vintage van 2015 die uitblinken in hun zuiverheid.

Waar Tullibardine vaak gerijpt wordt in ex-Bourbon of verschillende wijnvaten, laat deze botteling zien hoe de onversneden spirit zich gedraagt op een hogere sterkte. Het is een eerlijke, krachtige vertolking van een distilleerderij die door velen wordt gezien als de verborgen trots van de Highlands.

De Geur

De neus is fris, zoet en doet onmiddellijk denken aan een banketbakkerij:

• Gebak & Mout: Aroma’s van versgebakken koekjes, vanillecake en een vleugje amandel.

• Fruitigheid: Geuren van witte perziken, rijpe banaan en een hint van citroenvla.

• Florale Toets: Een lichte geur van bloesem en gemaaid gras, wat de whisky een zeer uitnodigend karakter geeft.

De Smaak

Op 57,1% is de aanzet intens, maar de typische zachtheid van Tullibardine zorgt ervoor dat het palet niet overweldigd wordt:

• Smaakpalet: Een explosie van romige karamel, honing en gedroogde abrikozen.

• Textuur: Olieachtig en vol. De moutigheid van de spirit komt prachtig naar voren, vergezeld door een hint van witte chocolade.

• Kruidigheid: Subtiele tonen van gember en een snufje kaneelsuiker zorgen voor een warme balans.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en opvallend “clean”:

• Hij eindigt met een frisse fruitigheid, tonen van vanille-stokjes en een aangename, droge eikenkruidigheid die langzaam wegebt.