SLYRS RYE

Beschrijving

De Slyrs Bavarian Rye is een unieke Duitse interpretatie van een rogge-whisky. In plaats van de Amerikaanse traditie te volgen, combineert Slyrs Beierse winterrogge met hun expertise in distillatie. De whisky rijpt in vaten van Amerikaans wit eikenhout, wat een kruidige en robuuste spirit oplevert. Gebotteld op 45%.

De Geur

De neus is intens kruidig en aromatisch, typerend voor het rogge-karakter:

• Kruidigheid: Duidelijke aroma’s van versgemalen peper, kaneel en een hint van zoethout.

• Zoetigheid: Ondertonen van vloeibare karamel en een vleugje rijpe peer.

• Karakter: Een aardse geur van vers brood en gedroogde kruiden.

De Smaak

Het mondgevoel is krachtig en licht drogend, met een complexe smaakontwikkeling:

• Smaakpalet: Een pittige aanzet van roggekruiden en piment, die wordt verzacht door tonen van vanille en amandel.

• Complexiteit: Er zijn hints van pure chocolade en een licht bittere toets van geroosterd graan.

• Structuur: De graan-basis (rogge, aangevuld met een deel gemoute gerst) zorgt voor een veel grovere en kruidigere structuur dan de Single Malt. De interactie met het witte eikenhout geeft de whisky een droge, bijna tanninerijke textuur die zeer mondvullend is.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang tot lang en krachtig:

• Hij eindigt met een aanhoudende peperige warmte en een droge hint van eikenhout. De finale laat een robuuste indruk achter van roggebrood en een subtiele, zoete ondertoon van toffee.