STRATHEARN HIGHLAND SINGLE MALT

Beschrijving

De Strathearn Highland Single Malt is de eerste vaste kernrelease van de Strathearn-distilleerderij (gevestigd in de buurt van Perth), nadat deze werd overgenomen door de onafhankelijke bottelaar Douglas Laing & Co. Strathearn was een van de eerste moderne “craft”-distilleerderijen van Schotland en staat bekend om zijn extreem kleine koperen ketels en handmatige productieproces.

Deze specifieke expressie is gerijpt in een zorgvuldige selectie van Ex-Bourbonvaten, Virgin Oak en Ex-Sherryvaten. Ondanks het ontbreken van een leeftijdsaanduiding, heeft de spirit een enorme diepgang door de zeer trage distillatie. Gebotteld op 50%.

De Geur

De neus is rijk, moutig en verrassend vol voor een relatief jonge spirit:

• Zoetigheid: Krachtige aroma’s van butterscotch, romige vanille en versgebakken zandkoekjes.

• Fruit: Tonen van gedroogde abrikozen en een vleugje honingmeloen.

• Kruiden: Een hartige ondertoon van eikenhout en rode lakzegel.

De Smaak

Op het palet is de whisky olieachtig en robuust, waarbij de 50% alcohol zorgt voor een stevige structuur:

• Smaakpalet: Een stroperige instroom van honing en mout, gevolgd door rijke tonen van melkchocolade en gebrande amandelen.

• Kruidigheid: Verfijnde invloeden van bakskruiden zoals kaneel en een hint van marmelade.

• Mondgevoel: Uitzonderlijk vol en dik (viskeus), wat typerend is voor de kleine ketels waarin de whisky gedistilleerd wordt.

De Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend, met een mooie balans tussen zoet en droog:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van eikenkruiden en een vleugje citrusfruit. De finale laat een hartige indruk achter van gezouten karamel en een laatste, subtiele hint van verwarmende gember.