STREGA LIQUEUR

Strega Liqueur (of Liquore Strega) is een van de meest legendarische en raadselachtige kruidenlikeuren van Italië. Sinds 1860 wordt het geproduceerd door de familie Alberti in Benevento, een stad die volgens de overlevering de verzamelplaats was voor heksen uit de hele wereld. De naam “Strega” betekent dan ook letterlijk “Heks”.

Het staat bekend om zijn felgele kleur en zijn unieke, complexe smaak die zowel als digestief als in de gastronomie hoog wordt gewaardeerd.

Het Karakter: Een Symfonie van 70 Kruiden

Het recept van Strega is een streng bewaard familiegeheim. Het bevat ongeveer 70 verschillende botanicals (kruiden en specerijen) uit Europa, Amerika en de Oriënt.

• Smaakprofiel: Een fascinerende balans tussen zoet en kruidig. De meest dominante smaken zijn saffraan, munt en jeneverbes. Je proeft ook duidelijke tonen van venkel, steranijs en kaneel. Ondanks de complexiteit is de smaak zeer harmonieus en verfrissend door de munt.

• De Kleur: De iconische, heldergele kleur is 100% natuurlijk en wordt verkregen door de toevoeging van kostbare saffraan.

• Rijping: Na de distillatie rijpt de likeur gedurende een lange periode in eikenhouten vaten om de smaken volledig te laten versmelten.

• Alcoholpercentage: 40% vol. Dit geeft de likeur een stevige ruggengraat en maakt het een serieuze spirit.

Waarom Strega Liqueur?

• Historie & Cultuur: Strega is niet alleen een drank, maar ook de sponsor van de Premio Strega, de meest prestigieuze literaire prijs van Italië.

• Puur Natuur: Er worden geen kunstmatige kleur- of geurstoffen gebruikt; de kwaliteit komt voort uit het vakmanschap en de lange rijping.

• Uniek Profiel: Het zit qua smaak tussen een zoete likeur en een kruidenbitter in, wat het een zeer breed inzetbaar product maakt.

Serveeradvies

• Puur of “On the Rocks”: Serveer na het diner als digestief. De kou van het ijs brengt de frisse tonen van munt en venkel prachtig naar voren.

• Strega & Coffee: Een scheutje Strega in een espresso (een “Caffè Corretto” variant) is een klassieke Italiaanse combinatie.

• De “Witch’s Flight” Cocktail: Mix Strega met gin, citroensap en een beetje honing voor een gelaagde, botanische cocktail.

• Culinair (De beroemde “Torta Alberti”): In Italië is Strega essentieel in de keuken. Het wordt gebruikt in gebak, over ijs geschonken of verwerkt in de vulling van bonbons (de bekende Goccioloni).

Specificaties

• Type: Kruidenlikeur.

• Herkomst: Benevento, Campanië, Italië.

• Aantal kruiden: Circa 70 verschillende soorten.

• Kleur: Goudgeel (door saffraan).

• Alcoholpercentage: 40% vol.

Legende: Er wordt gezegd dat als twee geliefden samen Strega drinken, ze voor altijd bij elkaar zullen blijven. Of dat nu door de magie van de heksen komt of simpelweg door de heerlijke smaak, Strega blijft een van de meest betoverende dranken in de Italiaanse barcollectie!