TAKETSURU PURE MALT

Beschrijving

De Taketsuru Pure Malt is een eerbetoon aan Masataka Taketsuru, de vader van de Japanse whisky en oprichter van Nikka. Dit is geen Single Malt, maar een “vatted” malt: een blend van single malts afkomstig van de twee Nikka-distilleerderijen, Yoichi en Miyagikyo. Gebotteld op 43%.

De Geur

De neus is verfijnd, fris en zeer gebalanceerd:

• Fruitigheid: Aroma’s van witte perzik, peer en een subtiele hint van gedroogde abrikozen.

• Zoetigheid: Tonen van vanille, lichte honing en een vleugje brioche.

• Karakter: Een elegante florale ondertoon met een zeer zachte, bijna onwaarneembare hint van rook op de achtergrond.

De Smaak

Het mondgevoel is zijdezacht en rond, wat kenmerkend is voor de Japanse blending-kunst:

• Smaakpalet: Een mooie balans tussen de fruitige, elegante invloed van Miyagikyo en de meer robuuste, licht ziltige invloed van Yoichi.

• Complexiteit: Smaken van espresso-bonen, melkchocolade en een lichte kruidigheid die doet denken aan tabaksbladeren.

• Structuur: De graan-basis (100% gemoute gerst) is uiterst harmonieus. De structuur is minder agressief dan veel Schotse malts; het is een gelaagde whisky waarbij de verschillende componenten naadloos in elkaar overgaan.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en opvallend schoon:

• Hij eindigt met een zachte bitterheid van citruszeste en een aanhoudende kruidigheid. De finale laat een verfrissende indruk achter met een laatste echo van eikenhout en een heel klein beetje turf.