TEELING SINGLE GRAIN 15Y.

Beschrijving

De Teeling Single Grain 15 Years Old is een uitzonderlijke en gedurfde expressie die bewijst dat graanwhiskey veel meer kan zijn dan slechts een fundament voor blends. Deze gelimiteerde release heeft eerst gerijpt in voormalige bourbonvaten, om vervolgens een uitgebreide finish te krijgen in zorgvuldig geselecteerde Sauvignon Blanc-vaten uit Frankrijk.

Het resultaat is een whiskey die de kenmerkende lichte, zoete structuur van Teeling combineert met de frisse, levendige zuren van witte wijn. Gebotteld op een ideale sterkte van 50%, zonder koude filtratie, is dit een “high-definition” whiskey die de conventies van de Ierse whiskeywereld uitdaagt.

De Geur

De neus is helder, verfijnd en barst van de zonovergoten zomeraroma’s:

• Exotisch Fruit: Directe tonen van passievrucht, lychee en verse limoen, afkomstig van de Sauvignon Blanc-invloed.

• Zoete Basis: Een warme onderlaag van vanillestokjes, custard en een hint van gepofte maïs die het graankarakter verraadt.

• Floraal & Fris: Op de achtergrond zweven aroma’s van kamperfoelie, vers gemaaid gras en een vleugje witte peper.

De Smaak

Op het palet is de whiskey verrassend krachtig maar tegelijkertijd zijdezacht; een explosie van heldere contrasten:

• Smaakpalet: Een fruitige start van witte druiven en grapefruit, die snel gezelschap krijgt van de rijke zoetheid van toffee, honing en een vleugje gezouten boter.

• Mondgevoel: Voor een graanwhiskey is de textuur opvallend vol en olieachtig. De 50% zorgt voor een stevige ruggengraat en een levendige intensiteit op de tong.

• Ontwikkeling: Naarmate de whiskey zich opent, ontstaat er een fascinerende balans tussen de frisse wijnzuren en de warme, eikenhouten kruidigheid van de 15 jaar rijping.

De Afdronk

De afdronk is lang, schoon en laat een elegante, droge indruk achter:

• Hij vloeit langzaam uit met smaken van citruszeste en lichte houtkruiden, eindigend met een aanhoudende hint van vanille en een laatste, minerale toets.