TEQUILA HERRADURA SILVER

Beschrijving

Tequila Herradura Silver is een van de meest gerespecteerde blanco tequila’s ter wereld en afkomstig van de historische distilleerderij Casa Herradura (opgericht in 1870) in Amatitán, Jalisco.

Hoewel hij als “Silver” (Blanco) wordt geclassificeerd, is Herradura uniek in zijn categorie omdat hij wettelijk gezien bijna een Reposado is. Waar de meeste blanco tequila’s direct na distillatie worden gebotteld, krijgt Herradura Silver een korte rijping.

Het Productieproces: Traditie in de Vallei

Herradura staat bekend om zijn strikte vasthoudendheid aan traditionele methoden:

• De Agave: 100% Blue Weber Agave, die uitsluitend op het eigen landgoed wordt verbouwd. De agaves worden langzaam gekookt in traditionele kleiovens.

• Natuurlijke Fermentatie: In tegenstelling tot veel moderne merken gebruikt Herradura geen toegevoegde gist. De fermentatie vindt spontaan plaats door de wilde gistcellen die in de lucht rond de distilleerderij zweven.

• De Rijping (De “Barrel Flush”): De Silver rust gedurende 45 dagen in Amerikaanse wit-eiken vaten. Dit is 45 dagen langer dan de meeste blanco’s. Deze korte rusttijd geeft de tequila zijn kenmerkende lichte strokleur en een ongekende zachtheid, zonder de frisse agavesmaak te verliezen.

Smaakprofiel

• Kleur: Een subtiele, bijna onzichtbare zweem van lichtgeel (door de 45 dagen op hout).

• Neus: Krachtige aroma’s van gekookte agave, aangevuld met groene kruiden, citrus en een lichte toets van vanille en hout.

• Mond: Een volle en complexe textuur. Je proeft de natuurlijke zoetheid van de agave, gevolgd door tonen van zwarte peper, eikenhout en een hint van citrusvruchten.

• Afdronk: Schoon, droog en verfrissend met een aanhoudende warmte van de agave.

Serveersuggesties

1. Horseshoe Margarita: De naam van het merk (Herradura betekent hoefijzer) leent zich perfect voor deze klassieker. Gebruik 50 ml Herradura Silver, 25 ml vers limoensap en 15 ml agavesiroop.

2. On the Rocks: Vanwege de korte rijping is deze Silver verrassend zacht en complex genoeg om puur over ijs te drinken met een schijfje limoen.

3. Tequila & Soda: Een favoriet van liefhebbers die de pure mineraliteit van de tequila willen proeven zonder de suikers van een cocktail.

Specificaties

• Herkomst: Amatitán, Jalisco (Mexico) – NOM 1119.

• Agave: 100% Blue Weber Agave (Estate Grown).

• Classificatie: Silver / Blanco (45 dagen gerijpt).

• Alcoholpercentage: 40% vol.

• Inhoud: 70 cl.

Wist je dat? Casa Herradura claimt in 1974 de allereerste “Reposado” ter wereld te hebben gecreëerd. Die focus op rijping zie je zelfs terug in hun Silver, die door de 45 dagen rust op hout meer karakter en body heeft dan bijna elke andere witte tequila op de markt.