The Ultimate BALMENACH 14Y 2008 CASK STRENGTH

The Ultimate Balmenach 14 Years Old (2008) Cask Strength is een onafhankelijke botteling van de Nederlandse bottelaar van Wees uit Amersfoort. Balmenach is een distilleerderij die bijna uitsluitend produceert voor de blend-industrie (zoals Johnnie Walker), waardoor single malt bottelingen onder het eigen label zeldzaam zijn. Deze specifieke uitgave is gebotteld op de natuurlijke vatsterkte (Cask Strength).

Deze whisky is gedistilleerd in 2008 en heeft 14 jaar gerijpt in een First Fill Sherry Butt.

De Geur

De neus is krachtig, rijk en onmiskenbaar beïnvloed door het sherryvat:

• Donker Fruit: Diepe aroma’s van pruimen, dadels en rozijnen.

• Zoetheid: Tonen van pure chocolade, espresso en gebrande suiker.

• Kruidigheid: Een stevige geur van kruidnagel, leder en een hint van gepolijst eikenhout.

De Smaak

Het mondgevoel is intens en geconcentreerd, mede door het hoge alcoholpercentage:

• Smaakpalet: Een explosie van sherry-invloeden; kerstcake, gekonfijte sinaasappelschil en noten (walnoten).

• Body: De spirit van Balmenach is van zichzelf “vlezig” en robuust, wat uitstekend overeind blijft tegenover het sterke sherryhout.

• Kruiden: Warme hints van kaneel, zwarte peper en een vleugje zoethout.

De Afdronk

De finish is lang, droog en verwarmend:

• Hij eindigt met aanhoudende tonen van donkere cacao, eikenkruiden en een laatste restje gedroogd fruit.

Kenmerken

• Type: Single Malt Scotch Whisky.

• Regio: Speyside.

• Distillatiedatum: 2008.

• Leeftijd: 14 Jaar.

• Bottelaar: The Ultimate (van Wees).

• Vattype: First Fill Sherry Butt.

• Vatnummer: 800346 (of vergelijkbaar uit die batch).

• Sterkte: Cask Strength (meestal rond de 55% – 60% ABV, afhankelijk van het specifieke vat).

• Filtratie: Non-chill filtered en natuurlijke kleur.

Serveertip

Omdat dit een Cask Strength whisky is, is het raadzaam om eerst voorzichtig puur te proeven en daarna stapsgewijs een drupje water toe te voegen. Dit helpt om de intense alcoholhitte te verminderen en de complexe sherry-aroma’s en de olieachtige textuur van de Balmenach-spirit verder te openen.