The Ultimate BUNNAHABHAIN 10Y. 2012

Beschrijving

De Bunnahabhain 10 Years Old (2012) uit de The Ultimate-serie van de Nederlandse onafhankelijke bottelaar van Wees is een schoolvoorbeeld van een Islay-whisky in zijn meest pure vorm. Gedistilleerd in 2012 en na 10 jaar rijping gebotteld, presenteert deze expressie de ongeturfde, maritieme stijl van Bunnahabhain zonder opsmuk. Zoals gebruikelijk bij The Ultimate is de whisky non-chill filtered en heeft hij zijn natuurlijke kleur behouden.

De Geur

De neus is rijk, eerlijk en vertoont de typische kenmerken van de distilleerderij:

• Maritieme Invloeden: Aroma’s van verse zeelucht en een lichte ziltheid, gecombineerd met natte rotsen.

• Zoete Mout: Geuren van versgebakken brood, vanille en een hint van amandelen.

• Notig & Fruitig: Subtiele tonen van geroosterde noten en een vleugje gedroogde abrikozen.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en olieachtig, wat kenmerkend is voor Bunnahabhain op een iets hoger alcoholpercentage:

• Smaakpalet: Een krachtige aanzet van moutige zoetheid, gevolgd door een mooie kruidigheid van wit eikenhout.

• Karakter: Tonen van romige karamel en vanille smelten samen met een licht ziltige ondertoon die doet denken aan de kustlijn van Islay.

• Textuur: De olieachtige structuur zorgt ervoor dat de smaken lang op het palet blijven liggen.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang, warm en zeer bevredigend:

• Hij eindigt met een prettige droogheid van het hout, een snufje peper en een laatste herinnering aan gezouten karamel.

Kenmerken

• Type: Single Malt Scotch Whisky (Islay).

• Distilleerder: Bunnahabhain.

• Bottelaar: The Ultimate (van Wees).

• Gedistilleerd: 2012.

• Leeftijd: 10 Jaar.

• Sterkte: 46% ABV.

• Vattype: Meestal gerijpt op Hogsheads (voor de specifieke balans tussen distillaat en hout).

• Karakter: Puur, ongeturfd en maritiem; een eerlijke weerspiegeling van het Bunnahabhain-DNA.