The Ultimate BUNNAHABHAIN STAOISHA 2014 10Y

Beschrijving

De Bunnahabhain Staoisha 10 Years Old (2014-2025) van The Ultimate (van Wees) is een krachtige herinnering aan het feit dat Bunnahabhain niet alleen meester is in ongeturfde whisky, maar ook een serieus zware, rokerige kant heeft.

Onder de naam “Staoisha” brengt de distilleerderij haar zwaar geturfde spirit uit. Waar de standaard Bunnahabhain 12Y maritiem en fruitig is, is dit een ware rookbom die doet denken aan de klassieke buren op Islay, maar dan met de unieke Bunnahabhain-vettigheid.

Het Concept: De Kracht van Refill Butts

The Ultimate kiest er vaak voor om de spirit te laten spreken door gebruik te maken van vaten die niet te dominant zijn. Voor deze 10-jarige release is gekozen voor een combinatie van Refill Sherry Butts.

• De Spirit: Heavily Peated. Verwacht een flinke dosis fenolen die de typische Islay-ervaring bieden.

• De Rijping: 10 jaar in Refill Butts (vaak Sherry). Omdat het “refill” hout is, wordt de spirit niet begraven onder een dikke laag sherry-suikers, maar krijgt het maritieme en nootachtige karakter van Bunnahabhain alle ruimte.

• Presentatie: Gebotteld op de standaard Ultimate-sterkte van 46% vol., zonder koelfiltratie en zonder toegevoegde kleurstoffen.

Smaakprofiel

Deze 10-jarige Staoisha is een “clean” maar brute Islay-ervaring:

• De Geur: Een directe aanval van kampvuurrook, nat asfalt en zeewier. Daarachter schuilen frisse tonen van citroenzest, groene appels en een lichte, bijna hartige nootachtigheid (denk aan gezouten pinda’s).

• De Smaak: Vullend en olieachtig. De eerste indruk is die van dikke turfrook en ziltigheid. Al snel volgt een subtiele zoetheid van mout en vanille, gecombineerd met de lichte kruidigheid van het eikenhout (witte peper). Het heeft een breder, vleziger karakter dan bijvoorbeeld een Caol Ila.

• De Afdronk: Lang en asachtig. Het eindigt droog met aanhoudende tonen van rook, citroengras en een zilte zeebries die op de tong blijft liggen.

Specificaties

• Regio: Islay, Schotland.

• Distilleerderij: Bunnahabhain (Staoisha).

• Bottelaar: The Ultimate (Van Wees).

• Gedistilleerd: 13-10-2014.

• Gebotteld: 07-2025.

• Alcohol: 46% vol.

• Vattype: Refill Butts (Cask #10391 + #10393 + #10394 + #10399).

Waarom deze Staoisha kiezen?

Als je houdt van de rokerigheid van Lagavulin of Laphroaig, maar de “medicinale” kant (jodium) soms wat te veel vindt, dan is deze Staoisha een fantastisch alternatief. De rook is hier meer industrieel en aards, met een maritieme ziltigheid die perfect past bij de ruige kustlijn van Islay.

Door de 10-jarige rijping is de whisky zijn meest agressieve kantjes kwijt, maar hij heeft nog steeds de levendigheid die je van een jonge Islay-malt verwacht. Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor wie een eerlijke, onversneden rookervaring zoekt.