TORABHAIG TAIGH

Beschrijving

De Torabhaig Cnoc Na Mòine is de derde release in de felbegeerde Legacy Series van de Torabhaig-distilleerderij op het eiland Skye. De naam “Cnoc Na Mòine” vertaalt zich uit het Gaelisch als “Heuvel van Turf”. Deze editie markeert een belangrijke mijlpaal in de evolutie van de distilleerderij, omdat het de eerste keer is dat zij experimenteren met sherryvaten in hun kernassortiment.

Het Karakter: Skye-Rook met een Sherry-Twist

Torabhaig staat bekend om hun “Well-Tempered Peat” stijl: een robuuste maar verfijnde turfstijl die de wilde natuur van Skye weerspiegelt zonder de balans te verliezen.

• Vatrijping: Deze expressie is een complexe blend van whisky gerijpt op drie verschillende vattuypes: Bourbonvaten, American Oak Sherryvaten en Europese eiken Sherryvaten (Oloroso).

• De Evolutie: Waar de eerdere releases (Legacy Allt Gleann) focusten op de pure interactie tussen rook en bourbonhout, voegt de Cnoc Na Mòine een nieuwe laag van rijke vruchten en kruidigheid toe.

• Textuur: Gebotteld op een stevige 46% vol., zonder koudfiltratie en met behoud van de natuurlijke kleur.

Smaakprofiel

De Cnoc Na Mòine biedt een prachtig samenspel tussen maritieme rook en de invloed van de sherryvaten:

• De Geur: Een intrigerende combinatie van turfrook en zilte zeelucht, verweven met de zoetere aroma’s van sinaasappelschil, gedroogde vruchten en een hint van vanille.

• De Smaak: Op het palet is de whisky rijk en gelaagd. De prominente as-achtige rook wordt gebalanceerd door smaken van donkere chocolade, bessen en lichte kruiden. De sherryvaten geven een diepe, bijna nootachtige complexiteit aan de basis van de geturfde spirit.

• Mondgevoel: Volmondig en olieachtig. De afdronk is lang en verwarmend, waarbij de rook langzaam plaatsmaakt voor een zoete en licht kruidige finale van eikenhout.

Specificaties

• Regio: Isle of Skye, Schotland.

• Serie: The Legacy Series.

• Type: Single Malt Scotch Whisky (Peated).

• Alcohol: 46% vol.

• Kenmerk: Een essentiële stap in de geschiedenis van Torabhaig. Deze whisky combineert de ruige, geturfde identiteit van Skye met de elegantie van Oloroso-sherry, wat resulteert in een moderne klassieker.