TULLAMORE DEW OLD BONDED WAREHOUSE RELEASE

Beschrijving

De Tullamore D.E.W. Old Bonded Warehouse Release is een bijzondere expressie die oorspronkelijk werd uitgebracht om de heropening van het bezoekerscentrum in het historische “Bonded Warehouse” aan de oevers van het Grand Canal in Tullamore te vieren.

In tegenstelling tot de standaard Tullamore D.E.W., die gericht is op maximale toegankelijkheid, is deze release ontworpen voor de liefhebber die op zoek is naar meer diepgang, kracht en de authentieke beleving van het oude pakhuis.

Het Concept: Kracht en Karakter

Deze whiskey eert de drie pijlers van Tullamore D.E.W. (de “Triple Distilled, Triple Blended” filosofie), maar dan met een flinke schep extra karakter:

• Hoger Alcoholpercentage: Waar de standaardversie op 40% wordt gebotteld, heeft deze release een robuuste 46% vol. Dit zorgt voor een veel intensere smaakoverdracht en een rijker mondgevoel.

• Pot Still Emphasis: Er is in de blend een groter aandeel van de kruidige Single Pot Still whiskey gebruikt, wat zorgt voor de karakteristieke Ierse “zing”.

• Oloroso Sherry Finish: De whiskey heeft een aanzienlijke tijd gerust in zorgvuldig geselecteerde Oloroso Sherry vaten, wat de diepe kleur en de rijke fruitigheid verklaart.

Smaakprofiel

Deze whiskey is voller en complexer dan zijn “kleine broertje”:

• De Geur: Rijk en kruidig. Je ruikt direct de invloed van de sherryvaten: rozijnen, gedroogde vijgen en rode bessen, aangevuld met de zoetheid van vanille en geroosterd eikenhout.

• De Smaak: Een zijdezachte maar krachtige textuur. Smaaknoten van romige toffee, kerstcake en een flinke dosis pot still kruiden (denk aan zwarte peper en gember). De sherry-invloed is prachtig verweven met tonen van noten en pure chocolade.

• De Afdronk: Lang en hartverwarmend. De kruidigheid blijft aangenaam hangen, terwijl de zoetheid van de sherry langzaam plaatsmaakt voor een droge, eikenhouten finish.

Specificaties

• Land: Ierland.

• Type: Blended Irish Whiskey (Pot Still, Malt & Grain).

• Alcohol: 46% vol.

• Vattype: Sherry vaten (Oloroso finish).

• Kenmerk: Niet koud gefiltreerd (Non-chill filtered), wat bijdraagt aan de volle textuur.

Waarom deze release proberen?

De Old Bonded Warehouse Release is de “volwassen” versie van Tullamore D.E.W. Het behoudt de legendarische zachtheid waar het merk om bekendstaat, maar voegt daar de nodige spierballen aan toe.

Het is een uitstekende keuze voor de whiskeydrinker die de standaard Ierse blends ontgroeid is en op zoek is naar een whiskey die ook overeind blijft met een drupje water of een enkel blokje ijs. Bovendien is het door zijn exclusievere karakter (vaak alleen bij de distilleerderij of gespecialiseerde slijters te vinden) een prachtig item voor de collectie.