TULLIBARDINE 15Y.

Beschrijving

Deze 15 jaar oude expressie van de Tullibardine distilleerderij is een uitstekend voorbeeld van de klassieke Highland-stijl. De whisky is volledig gerijpt in first-fill ex-Bourbonvaten, die na de heropening van de distilleerderij in 2003 zorgvuldig zijn geselecteerd door de Master Distiller. Deze jarenlange rijping in hoogwaardig Amerikaans eikenhout heeft de spirit een diepgaande complexiteit en een zijdezachte structuur gegeven.

Gebotteld op 43%, biedt de 15 Year Old een verfijnde balans tussen de karakteristieke florale tonen van de distilleerderij en de rijke, romige invloeden van het hout. Het is een volwassen whisky die geduld beloont en de overgang markeert van de frisse basisserie naar de complexere, oudere expressies van het huis.

De Geur

De neus is delicaat maar rijk, met een uitgesproken zoetheid die typerend is voor first-fill bourbonvaten:

• Zoetigheid: Aroma’s van versgebakken appeltaart, vanille-ijs en een flinke scheut bloemenhoning.

• Fruit: Subtiele tonen van gedroogde abrikozen en een hint van rijpe banaan.

• Karakter: Op de achtergrond zweven lichte hints van hooi en geroosterde granen, wat zorgt voor een rustiek tintje.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en romig, waarbij de smaken zich langzaam en elegant ontvouwen:

• Smaakpalet: Een mooie instroom van zachte toffee, karamel en laagjes vanille-vla.

• Kruidige laag: De invloed van het eikenhout brengt warme specerijen naar voren, zoals kaneel en een snufje witte peper.

• Fruitigheid: Frisse tonen van citrus en gebakken peer die de romige textuur mooi in balans houden.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang, verwarmend en uiterst verfijnd:

• Hij eindigt met een aanhoudende smaak van romige mout en zachte eikenkruiden. De finale laat een elegante indruk achter van nootachtigheid en een laatste, frisse hint van citroenzeste.