TULLIBARDINE SOVEREIGN

Beschrijving

de Tullibardine Sovereign is de hoeksteen van de kerncollectie van deze distilleerderij in de Highlands. Het is een Single Malt zonder leeftijdsaanduiding (NAS) die volledig is gerijpt in first-fill ex-bourbonvaten.

Omdat Tullibardine bekendstaat om zijn rijke, nootachtige spirit, vormt de interactie met het verse Amerikaanse eikenhout een whisky die zeer toegankelijk en romig is. Gebotteld op 43%.

De Geur

De neus is zacht, floraal en typisch voor een “bourbon-matured” Highland whisky:

• Zoetigheid: Duidelijke aroma’s van vanille, zachte fudge en vloeibare honing.

• Fruit: Hints van rijpe peer, gerstesuiker en een vleugje citroensorbet.

• Karakter: Op de achtergrond ruik je versgebakken witbrood en een subtiele bloemige toets (heide).

De Smaak

Op het palet is de Sovereign verrassend rijk en mondvullend voor zijn categorie:

• Smaakpalet: Een zoete aanzet van vanille-vla en witte chocolade, gevolgd door tonen van geroosterde granen en mout.

• Fruitigheid: Subtiele lagen van gedroogde abrikozen en een hint van bananenchips.

• Mondgevoel: Romig en olieachtig, wat de whisky een zekere volwassenheid geeft ondanks zijn frisse profiel.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en blijft trouw aan het romige karakter:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van vanille en een lichte kruidnagel-toets. De finale is schoon en laat een subtiele herinnering aan eikenhout en gebrande suiker achter op de tong.

Dit is een uitstekend voorbeeld van een whisky die de invloed van kwalitatieve first-fill bourbonvaten laat zien zonder dat de eigen smaak van de distilleerderij verloren gaat.