Ultimatum Rum INFINITUM 12 RUM 40%

De Ultimatum Infinitum 12 is een prestigieuze expressie van het Nederlandse rumhuis Ultimatum (onderdeel van The Little Distiller). Deze rum is ontworpen om de ultieme balans te bieden tussen verschillende Caribische stijlen, met een focus op een langdurige rijping en een zijdezacht profiel.

Samenstelling en Rijping

De Infinitum 12 onderscheidt zich door zijn zorgvuldige blending-proces:

• De Landen: Het is een blend van rums afkomstig uit drie prominente regio’s: Barbados, Jamaica en Guyana.

• 12 Jaar Rijping: Zoals de naam aangeeft, heeft deze rum minimaal 12 jaar gerust in eikenhouten vaten. Deze jarenlange rijping in het tropische klimaat zorgt voor een enorme concentratie van smaken en een natuurlijke zachtheid.

• Geen Toevoegingen: Ultimatum staat bekend om hun eerlijke benadering; de rum bevat geen toegevoegde kleurstoffen of suikers, waardoor je de pure invloed van het vat en het distillaat proeft.

Smaakprofiel

Ondanks de stevige leeftijd is de Infinitum 12 uiterst toegankelijk dankzij het alcoholpercentage van 40%:

• De Geur: Een rijk en gelaagd aroma met tonen van gedroogd fruit (rozijnen, vijgen), donkere chocolade en vanille. Je ruikt ook subtiele hints van eikenhout en een vleugje leer.

• De Smaak: In de mond is de rum vol en fluweelzacht. Je proeft de complexiteit van gekarameliseerde suiker, mokka en warme specerijen zoals kaneel. De Jamaicaanse component voegt een heel licht fruitig accent toe, terwijl de rum uit Guyana zorgt voor de diepe, aardse tonen.

• Mondgevoel: Zacht en gebalanceerd. De afdronk is lang, mild en houtachtig, met een aanhoudende smaak van vanille en lichte rook.

Hoe te drinken?

• Puur: Dit is bij uitstek een “sipping rum”. Door de 12 jaar rijping heeft de rum voldoende diepgang om puur ontdekt te worden in een tulpvormig glas.

• Met een ijsblokje: Een enkel blokje ijs kan de zoetere tonen van vanille en karamel nog verder naar voren halen.

• Bij een dessert: Uitstekend te combineren met oude kazen of gerechten met pure chocolade.

Specificaties

• Land: Blend van Barbados, Jamaica en Guyana.

• Type: Blended Aged Rum.

• Leeftijd: 12 Jaar.

• Alcohol: 40% vol.

• Kenmerk: Een eerlijke, volwassen rum zonder toevoegingen; geprezen om zijn balans en de rijke invloed van 12 jaar rijping op eikenhout.