VAN WEES KOREWIJN REMBRANDT

De basis van deze monumentale spirit is een uiterst hoog percentage moutwijn, getrokken uit een rijk beslag van maïs, rogge en gemoute gerst. Wat de Van Wees Korenwijn Rembrandt zo bijzonder maakt, is de ongekende gelaagdheid die ontstaat door een meervoudige distillatie in de historische koperen ketels van distilleerderij ‘De Ooievaar’. Deze korenwijn ondergaat een geduldig rijpingsproces op kleine vaten van eikenhout, wat de robuuste graankracht transformeert in een fluweelzachte ervaring van wereldklasse.

De Geur Krachtig, diep en aristocratisch:

• Moutige Rijkdom: Een overweldigende en warme neus van vers graan, mout en de geur van een ambachtelijke stokerij.

• Hout & Vanille: Elegante aroma’s van eikenhout, karamel en een vleugje Bourbon-vanille door de jarenlange vatrijping.

• Kruidige Accent]: Subtiele hints van jeneverbes, zoethout en een vleugje gedroogd fruit die de geur extra diepgang geven.

De Smaak Weelderig, complex en zijdezacht:

• Mondgevoel: De textuur is opvallend rijk, vol en olieachtig. De korenwijn bekleedt de mond met een warme, bijna romige laag.

• Palet: Een schitterend samenspel tussen de zoetheid van de mout en de kruidige invloeden van het hout. Je proeft tonen van toffee, honing en geroosterd brood, ondersteund door een verfijnde botanische ruggengraat.

• Integratie: Ondanks de enorme smaakconcentratie is de drank uiterst zacht; de alcohol is volledig versmolten met de rijke extracten van de granen.

De Afdronk Monumentaal, warm en langdurig:

• De finish is indrukwekkend lang en laat een diepe, hartverwarmende gloed achter. De smaak van eikenhout en edele granen blijft minutenlang nazinderen, eindigend in een droge, verfijnde finale.

Het Verdict: De Van Wees Rembrandt is de absolute koningsklasse onder de korenwijnen. Vernoemd naar de beroemde meesterschilder, is dit distillaat zelf een vloeibaar kunstwerk. Het is een drank voor de meest bijzondere momenten, waarbij de rijke historie van Amsterdam en het ultieme vakmanschap van de familie Van Wees in elke druppel voelbaar zijn.

Serveertip:

• Puur als Digestief: Drink deze korenwijn op kamertemperatuur in een tulpglas om de complexe aroma’s de ruimte te geven die ze verdienen.

• Als alternatief voor Single Malt: Deze korenwijn doet qua diepgang niet onder voor een kwaliteitswhisky en is een fantastische ontdekking voor de liefhebber van gerijpte spirits.

• Bij een Sigaar: De robuuste moutwijn en de houttonen vormen een perfecte combinatie met een goede sigaar.

• Luxe Pairing: Uitstekend te combineren met zeer oude brokkelkaas, gerookte amandelen of een stukje pure chocolade van hoge kwaliteit.