VILLA DE VARDA GRAPPA MULLER THURGAU

Beschrijving

De Villa de Varda Grappa di Müller Thurgau is een ode aan de alpine wijnbouw van Trentino. De Müller Thurgau-druif gedijt uitstekend op de grote hoogten van de Valle di Cembra, waar de koele nachten zorgen voor een intense aromatische ontwikkeling.

Als Grappa Bianca (ongerijpt) is dit een van de meest frisse en “verticale” distillaten in het portfolio van de familie Dolzan. Het is een spirit die draait om precisie, berglucht en de pure expressie van de druif.

De Geur

De neus is aromatisch, delicaat en zeer uitnodigend:

• Fris Fruit: Aroma’s van groene appel, witte perzik en een vleugje citrus.

• Flora: Een elegant boeket van vlierbloesem en wilde bergkruiden.

• Mineraliteit: Een opvallende, heldere geur die bijna doet denken aan vuursteen of koude berglucht.

De Smaak

Het palet is strak, levendig en uiterst verfijnd:

• Smaakpalet: Een droge aanzet met smaken van wit vruchtvlees en een lichte kruidige tinteling.

• Mondgevoel: Slank en kristalhelder. De grappa heeft een opmerkelijke zuiverheid en voelt licht aan op de tong.

• Karakter: De typische “vinnigheid” van de Müller Thurgau komt prachtig naar voren; het is een grappa die de mond verfrist.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en laat een zeer schone indruk achter:

• Hij eindigt met een laatste, gracieuze echo van citruszeste en een milde, aangename droogheid die doet denken aan droge witte wijn.

De “De Varda” Methode

Net als bij hun andere topgrappa’s gebruikt Villa de Varda hier uitsluitend de meest verse persresten, die nog doordrenkt zijn met most. De langzame distillatie in hun unieke koperen ketels zorgt ervoor dat de vluchtige aroma’s van deze delicate witte druif niet verloren gaan.

Serveersuggesties

• Temperatuur: Serveer deze grappa koel, tussen de 10°C en 12°C. De lagere temperatuur benadrukt het frisse, alpine karakter.

• Het Moment: De ultieme digestif na een diner met visgerechten of lichte zomerse maaltijden.

• Glaswerk: Gebruik een tulpvormig glas met een smalle opening om de subtiele florale aroma’s te concentreren.

Kenmerk: Gebotteld op 40%. De Villa de Varda Müller Thurgau is een elegante en intellectuele grappa. Het is de perfecte keuze voor wie houdt van finesse en een helder, onvervalst smaakprofiel zonder de invloed van hout.