Warenghem ARMORIK CHOUCHEN

Beschrijving

De Armorik Chouchen Cask Finish is een zeer bijzondere, gelimiteerde uitgave van de Warenghem-distilleerderij. Het is een eerbetoon aan de Bretonse wortels van het huis, waarbij hun Single Malt wordt gefinisht in vaten die voorheen Chouchen bevatten.

Chouchen is een traditionele Bretonse drank, vergelijkbaar met mede (mead), gemaakt door honing te fermenteren in water (of soms in appelsap). Deze finish geeft de whisky een uniek, zijdezacht en uitgesproken honingprofiel dat je zelden in andere whisky’s tegenkomt.

De Geur

De neus is onmiddellijk herkenbaar aan zijn weelderige, zoete karakter:

• Honing: Een dominante geur van verse honingraat en bloemenhoning.

• Fruit: Aroma’s van rijpe gele appels, abrikozen en een vleugje citrus.

• Zoetigheid: Tonen van bijenwas, vanille en een lichte florale hint die doet denken aan een zomerweide.

De Smaak

Op het palet is deze Armorik opvallend zacht en bijna stroperig, wat typerend is voor de invloed van de honingwijn:

• Smaakpalet: Een rijke explosie van zoete honing en vloeibare karamel, gevolgd door fruitige lagen van gestoofde peer en meloen.

• Kruidigheid: De invloed van het eikenhout is subtiel, met zachte tonen van witte peper en een snufje gember om de zoetheid te balanceren.

• Mondgevoel: Romig, vol en zijdezacht. De Chouchen-vaten hebben de spirit een ronde, toegankelijke textuur gegeven.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en laat een heerlijke, zoete film achter in de mond:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van honing en gedroogd fruit. De finale is zacht met een laatste, licht wasachtige hint en een vleugje amandel, waardoor de dram erg “gevaarlijk” doordrinkbaar blijft.