WEST CORK MARITIME CALVADOS CASK

Beschrijving

West Cork Maritime Calvados Cask Finish is een zeer opvallende en smaakvolle Ierse single malt whisky. Deze release maakt deel uit van de ‘Maritime Single Malt Series’ van de West Cork Distillery, gelegen in Skibbereen (County Cork).

Wat deze whisky direct uniek maakt, is de combinatie van een traditionele Ierse drievoudige distillatie, een verfijnde finish op Franse calvadosvaten en een spectaculair flesontwerp.

De Fles: Een Ode aan de Kust
Het eerste dat opvalt is de fles zelf. De handgeblazen fles is ontworpen in de vorm van een traditionele glazen drijver (een fishing float), omwikkeld met een authentiek touwnet. Dit is een direct eerbetoon aan de rijke maritieme geschiedenis van de ruige zuidwestkust van Ierland en de lokale vissers van County Cork.

Het Rijpingsproces: Ierse Spirit met een Franse Twist
West Cork is een van de weinige onafhankelijke distilleerderijen in Ierland die nog uitsluitend werkt met lokaal Iers graan en eigen bronwater.

De Basis: De single malt wordt traditioneel drie keer gedistilleerd in koperen ketels, wat zorgt for een extreem zachte, schone en fruitige spirit.

De Eerste Rijping: De whisky rijpt eerst gedurende het grootste deel van zijn leven in zwaar uitgebrande, first-fill Amerikaanse ex-bourbonvaten.

De Finish: Vervolgens krijgt de whisky een finish van ruim 6 maanden in speciaal geselecteerde Calvadosvaten (Franse appelbrandewijn) van Garnier. Hier ontmoet het romige Ierse karakter de frisse, fruitige boomgaardsmaken uit Normandië.

Smaakprofiel: Fris, Fruitig & Smeuïg
Dankzij de calvadosvaten barst deze whisky van de frisse fruitaroma’s, zonder zijn klassieke Ierse zachtheid te verliezen.

De Geur:
Heerlijk fris en fruitig. Je ruikt direct groene appels, rijpe peren en een vleugje citrus. Dit wordt prachtig ondersteund door de zoete tonen van de bourbonvaten: romige vanille, toffee en een subtiele hint van amandel.

De Smaak:
Zacht en levendig op het palet. De smaak opent met een flinke dosis frisse appel (denk aan appeltaart met kaneel), honing en moutsuikers. De textuur is aangenaam romig en vullend, met tonen van gedroogd fruit en een milde kruidigheid van het eikenhout.

De Afdronk:
Medium-lang en heerlijk schoon. De fruitige appelsmaken ebben langzaam weg, waarna een drogere finish van vanille, melasse en lichte houtkruiden achterblijft.

Specificaties
Type: Irish Single Malt Whiskey.

Distilleerderij: West Cork Distillery (Ierland).

Serie: Maritime Cask Collection.

Vattype: First-fill Bourbon vaten + Calvados Cask finish.

Alcoholpercentage: Gebotteld op 46% vol. (Dit hogere percentage geeft de whisky extra kracht en zorgt dat de fruitaroma’s perfect overeind blijven).

Kenmerken: Niet koud gefilterd (non-chill filtered) en vrij van toegevoegde kleurstoffen.

Waarom is dit een fantastische fles?
De Ultieme ‘Zomer-Whiskey’: Door het frisse, fruitige profiel van appels en peren is dit een heerlijk lichte en opbeurende dram, perfect voor een zonnige namiddag of als aperitief.

Een Prachtig Cadeau: Dankzij de unieke ‘vissersfles’ met het touwnet is dit een absolute blikvanger in elke whiskykast. Het is het perfecte geschenk voor liefhebbers van Ierse whiskey én maritiem design.

Toegankelijke Complexiteit: De drievoudige distillatie maakt hem uiterst vriendelijk en zacht (geen brandend gevoel), terwijl de calvadosfinish zorgt voor een verrassende, gelaagde diepgang.

Serveertip
Drink hem puur uit een tulpglas op kamertemperatuur om de fruitige aroma’s optimaal te ervaren. Heb je zin in iets verfrissends? Deze West Cork doet het ook geweldig in een Highball: mix hem met veel ijs en een premium, neutrale tonic of ginger ale, en garneer met een flinterdun schijfje groene appel.