WHITLAW 2014 COPPER

Beschrijving

De Whitlaw 2014 Copper is een fascinerende botteling die de harten van whiskyliefhebbers sneller doet kloppen, vooral omdat de naam “Whitlaw” een publiek geheim is in de whiskywereld. Hoewel de naam anders doet vermoeden, is dit spirit gedistilleerd bij de beroemde Highland Park distilleerderij op de Orkney-eilanden.

Deze specifieke expressie is onderdeel van de Copper Series van de onafhankelijke bottelaar The Ultimate (van de Nederlandse familie van Wees). Gebotteld op 46%, zonder koude filtratie en met zijn natuurlijke kleur.

---

Het Verhaal achter “Whitlaw”

Distilleerderijen staan onafhankelijke bottelaars soms niet toe om hun officiële naam op het etiket te zetten als de stijl afwijkt van de standaard bottelingen. “Whitlaw” verwijst naar de Whitlaw Hills die achter de Highland Park distilleerderij liggen. Als je een Whitlaw koopt, koop je dus een “unbranded” Highland Park van topkwaliteit.

---

De Geur

De neus is een prachtig samenspel tussen de ruige Orkney-natuur en verfijnde rijping:

• Heide-honing: De typische florale zoetheid die Highland Park zo beroemd maakt.

• Subtiele Rook: Geen zware kampvuurrook, maar een zachte, aromatische turfgeur die doet denken aan gedroogde heide.

• Fruit & Maritiem: Hints van citroenschil, zilte zeelucht en een vleugje vanille uit het hout.

De Smaak

Op het palet is deze 2014 vintage levendig en krachtig:

• Smaakpalet: Een mooie balans tussen zoete mout en zilte tonen. Je proeft abrikozen, honing en een lichte peperigheid.

• Kruidigheid: Tonen van kaneel en een hint van gember die de tong prikkelen.

• Mondgevoel: Olieachtig en vullend, kenmerkend voor de “Copper” selectie van van Wees, waarbij de textuur van de spirit centraal staat.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en zeer elegant:

• Hij vloeit uit met een combinatie van droge eikenkruiden en die laatste herkenbare zweem van aromatische rook. De finale is schoon, licht ziltig en laat een zoete herinnering aan heide achter.

---

Waarom de “Copper” serie?

De Ultimate Copper Series staat bekend om zijn uitstekende selectie van vaten die de distilleerderij-karakteristiek eer aandoen. Omdat deze Whitlaw uit 2014 relatief jong is, proef je de “spirit” van de distilleerderij nog heel puur, zonder dat het hout de overhand heeft genomen.

Kenmerkend: Dit is een must-have voor fans van de Orkney-stijl die eens iets anders willen proberen dan de standaard 12-jarige Highland Park. Het is puur, ongepolijst en biedt enorm veel waarde voor zijn prijs.