YAMAZAKURA PEATED BLEND

De Yamazakura Peated Blend is een verfijnde Japanse whisky van de Sasanokawa Shuzo-distilleerderij, een producent met een geschiedenis die teruggaat tot 1765. Deze specifieke “Peated” editie is een zorgvuldige samenstelling van malt- en graanwhisky’s, waarbij gebruik is gemaakt van geturfde mout om een subtiele rokerigheid aan het profiel toe te voegen.

Smaakprofiel: Balans tussen Rook en Fruit

• De Geur: Een elegante neus waarin de rook niet overheerst, maar subtiel aanwezig is. Je ruikt tonen van gezouten karamel, gedroogde abrikozen en een hint van kampvuurrook, vermengd met de zachte geur van vanille en eikenhout.

• De Smaak: In de mond is de whisky soepel en goed in balans. De rokerigheid is delicaat en doet denken aan turfrook en geroosterde noten. Dit wordt aangevuld met zoetere smaken van honing, boomgaardvruchten zoals peer, en een vleugje citrus voor de nodige frisheid.

• De Afdronk: Middellang en aangenaam droog. De rokerige tonen blijven lichtjes hangen, samen met een subtiele kruidigheid van peper en een zachte hint van mout.

Achtergrond & Betekenis

• De Naam: De naam “Yamazakura” is een combinatie van twee Japanse woorden: Yama betekent berg en Zakura (Sakura) betekent kersenbloesem. Dit weerspiegelt de natuurlijke schoonheid van de regio Fukushima, waar de distilleerderij gevestigd is.

• Stijl: In tegenstelling tot zware medicinale Islay-whisky’s, is de Yamazakura Peated Blend een typisch Japanse interpretatie van rook: ingetogen, verfijnd en gericht op harmonie tussen de verschillende smaken.

Specificaties

• Type: Blended Japanese Whisky.

• Herkomst: Asaka, Koriyama (Fukushima-prefectuur), Japan.

• Alcoholpercentage: 46% vol.

• Inhoud: 70cl.

• Bijzonderheid: Niet koud gefilterd en vrij van kunstmatige kleurstoffen, wat zorgt voor een volle en natuurlijke smaakbeleving.

Serveertip

Deze whisky is uitstekend puur te drinken om de gelaagdheid van de rook te ontdekken. Daarnaast werkt hij verrassend goed in een Smoky Highball: meng de whisky met bruiswater en veel ijs voor een verfrissend drankje waarbij de rokerige aroma’s prachtig naar boven komen.