YELLOWSTONE BOURBON TOASTED

Beschrijving

Yellowstone Select ‘Toasted’ Special Finishes is een relatief nieuwe toevoeging aan de Yellowstone-familie, geproduceerd door Limestone Branch Distillery. Deze bourbon bouwt voort op de klassieke “Select” blend, maar voegt daar een extra dimensie van hout en diepgang aan toe door een uniek finish-proces.

Het Proces: De ‘Toasted’ Finish

In tegenstelling tot standaard bourbon, die alleen in nieuwe, uitgebrande eikenhouten vaten rijpt, krijgt deze variant een extra behandeling:

• Second Barrel: Na de initiële rijping wordt de bourbon overgeplaatst naar een tweede vat.

• Toasted, not Charred: Dit tweede vat is niet zwaar uitgebrand (charred), maar zachtjes “geroosterd” (toasted). Dit proces karameliseert de natuurlijke suikers in het hout zonder de rokerige, bittere tonen van verbranding, wat resulteert in een zachter en romiger profiel.

Smaakprofiel: Warm & Rijk

De “Toasted” finish haalt de zoete en kruidige kanten van de bourbon naar de voorgrond:

• De Geur: Directe tonen van geroosterde noten, marshmallows en warme karamel. Er is een subtiele hint van kaneel en vers eikenhout aanwezig.

• De Smaak: Een zijdezachte textuur. Je proeft lagen van vanille-vla, honing en donkere chocolade, gecombineerd met de typische kruidigheid van de rogge in de mashbill. Het geroosterde hout geeft een smaak die doet denken aan versgebakken koekjes.

• De Afdronk: Middellang en verwarmend, met een aanhoudende smaak van toffee en een lichte kruidige tinteling van eikenhout.

Specificaties

• Type: Straight Bourbon Whiskey (Finished in Toasted Barrels).

• Herkomst: Lebanon, Kentucky, USA.

• Distilleerderij: Limestone Branch Distillery.

• Alcoholpercentage: Meestal gebotteld op 50% vol. (100 Proof), wat zorgt voor een stevige ruggengraat die niet wegvalt bij het mixen.

• Inhoud: 70cl of 75cl.

Serveertips

1. Puur: Door de complexiteit van de extra vatrijping is dit een uitstekende “sipping bourbon”.

2. On the Rocks: Een groot ijsblokje tempert het alcoholpercentage en accentueert de romige vanilletonen.

3. Boulevardier: Gebruik Yellowstone Toasted in plaats van een standaard bourbon in een Boulevardier (Bourbon, Campari, Rode Vermout). Het extra houtkarakter houdt uitstekend stand tegen de bitterheid van de Campari.

4. Old Fashioned: De natuurlijke karameltonen van de toasted finish maken dit een ideale basis voor een luxe Old Fashioned met een sinaasappelbitter.