YEUN ELEZ PEATED BRETON TRIPLE CASK 8Y.

Beschrijving

De Yeun Elez Peated Breton Triple Cask 8 Year Old is een bijzondere verschijning uit de Distillerie Warenghem in Bretagne, Frankrijk. Hoewel we bij geturfde whisky vaak direct aan Schotland denken, bewijst Yeun Elez dat de Bretoense kust (die qua klimaat sterk op Schotland lijkt) een perfecte plek is voor een robuuste, geturfde single malt.

Deze 8-jarige expressie staat bekend om zijn complexe rijpingsproces en zijn uitgesproken rokerige karakter.

Smaakprofiel: Franse Verfijning met een “Peaty” Kick

De Geur: De eerste indruk is die van medicinaal veen en koude as, maar dit wordt snel verzacht door fruitige tonen van rijpe peer en citrus. Er is een subtiele zoetheid van honing en een vleugje zilte zeelucht.

De Smaak: Een prachtig samenspel tussen de rook en de vaten. Je proeft gegrild fruit, kruidnagel en vanille. De turf is aanwezig maar voelt “vettig” en rijk aan, typerend voor de distillatiestijl van Warenghem.

De Afdronk: Lang en aanhoudend. De rook blijft hangen, gecombineerd met de kruidige invloed van het hout en een klein beetje droge peper.

Het Geheim van de Triple Cask

De complexiteit van deze whisky komt voort uit het gebruik van drie verschillende soorten vaten:

Ex-Bourbon vaten: Voor de basis van vanille, karamel en zachtheid.

Ex-Sherry vaten: Voor de diepte, kleur en tonen van gedroogd fruit en kruiden.

Franse Eikenhouten vaten: Deze geven de whisky een unieke, lokaal-Franse structuur met wat meer tannines en finesse.

Specificaties

Type: Breton Single Malt Whisky.

Leeftijd: 8 Jaar.

Turfgehalte: Stevig geturfd (vaak rond de 50 PPM in de mout), vergelijkbaar met bekende Islay-whisky’s.

Alcoholpercentage: Meestal gebotteld rond de 46% tot 48% vol.

Inhoud: 70cl.

Herkomst: Lannion, Bretagne, Frankrijk.

Achtergrond: Yeun Elez

De naam Yeun Elez verwijst naar een moerassig gebied in het hart van het natuurpark van de Armorique in Bretagne. Volgens lokale legendes was dit de plek waar de poorten naar de onderwereld zich bevonden. De rook in deze whisky symboliseert de mysterieuze mist die vaak boven deze moerassen hangt.

Serveertip

Puur: Om de balans tussen de drie soorten vaten en de rook optimaal te ervaren.

Met een drupje water: Dit haalt de fruitige “Bretonse” kant van de spirit meer naar boven en vlakt de scherpe kantjes van de turf iets af.

Pairing: Smaakt geweldig bij gerookte ham (bijv. Ardenner ham) of een pittige Franse kaas zoals Époisses.