YOICHI SINGLE MALT

Beschrijving

De Yoichi Single Malt is de vlaggenschip-whisky van de gelijknamige distilleerderij van Nikka, gelegen aan de kust van Hokkaido, het noordelijkste eiland van Japan. Deze whisky staat bekend om zijn krachtige, mannelijke en licht zilte karakter.

Wat Yoichi uniek maakt in de moderne whiskywereld, is dat de distilleerketels nog steeds direct worden verhit met kolenvuur. Deze traditionele methode geeft de whisky een subtiele rokerigheid en een rijke, volle textuur die elders moeilijk te vinden is. Gebotteld op 45%.

De Geur

De neus is complex en biedt een prachtige balans tussen zachte rook en fruit:

• Rook: Een verfijnde, aardse rook die doet denken aan smeulend turf en een vleugje teer.

• Fruit: Aroma’s van rijpe meloen, gouden appels en een lichte citrustoets.

• Karakter: Duidelijke maritieme invloeden, zoals zilte zeelucht, gecombineerd met een vleugje vers gebakken brood en amandelen.

De Smaak

Op het palet is de whisky stevig en vullend, met een indrukwekkende diepgang:

• Smaakpalet: Een onmiddellijke rijkdom van moutige zoetheid en vanille, die al snel gezelschap krijgt van kruidige tonen van gember en nootmuskaat.

• Rook & Zilt: De rook is aanwezig maar nooit dominant; het geeft een hartige laag aan de whisky, versterkt door een ziltig accent dat typisch is voor de kustlocatie.

• Mondgevoel: Olieachtig en robuust. De direct gestookte ketels zorgen voor een zware, “vlezige” spirit die de mond volledig bekleedt.

De Afdronk

De afdronk is lang, warm en evolueert prachtig:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van zachte turf en gedroogd fruit. De finale laat een hartige indruk achter van eikenhout en een laatste, verrassend frisse hint van kruidige sinaasappelschil.

De Yoichi Single Malt is een eerbetoon aan de oprichter van Nikka, Masataka Taketsuru, die deze locatie koos omdat het klimaat en de omgeving hem deden denken aan de Schotse Highlands waar hij het vak leerde.