MILLESIMO SPUMANTE EXTRA DRY 75CL

Uit een zorgvuldige selectie van druiven en een nauwkeurige vinificatie wordt de Millesimo Spumante verkregen. Een fijne mousserende wijn gemaakt met de Charmat-methode.

De wijngaard heeft een Noord naar Zuidelijke ligging, 150 meter boven zeeniveau, heuvelachtig met rode aarde, typisch voor het Montello gebied in de Treviso provincie. De wijngaard is 15 jaar geleden geplant met 2.500 platen per hectare. De oogst geschied vanaf begin September. Fermentatie op 14°C in RVS tanks voor 14 dagen. Technische gegevens van de druiven: Suikerniveau: 16% Zuurtegraad: 6,80 gr./l pH: 3,25. Technische gegevens in de fles: Alcohol: 11% Zuurtegraad: 6,3 gr./l pH: 3,15 Restsuiker: 18gr./l