GASPARETTO PROSECCO SPUMANTE DRY DOCG ASOLO 75CL

Deze sprankelende Prosecco Spumante Superiore Dry DOCG Asolo wordt verkregen uit de selectie van de beste Glera-druiven van de wijngaarden uit de heuvels rond het beroemde terroir van Asolo. De Gasparetto wordt gezien als de beste prosecco van het huis.

De wijngaard gelegen in Santa Maria della Vittoria (Volpago del Montello). Oost naar Westelijke ligging, 250 meter boven zeeniveau, heuvelachtig met rode aarde, typisch voor het Montello gebied in de Treviso provincie. De wijngaard is 20 jaar geleden geplant met 2.500 platen per hectare. De oogst geschied vanaf begin September. Fermentatie op 16°C in RVS tanks voor 60 dagen. Technische gegevens van de druiven: Suikerniveau: 16% Zuurtegraad: 7 gr./l pH: 3,2. Technische gegevens in de fles: Alcohol: 11% Zuurtegraad: 6,5 gr./l pH: 3,18 Restsuiker: 17gr./l